捉鸡麻将是流行于贵州地区的一种麻将玩法，使用108张牌（无花牌、风牌和箭牌），可吃、碰、杠，具有独特的"鸡牌"和"豆牌"规则。
捉鸡麻将的游戏流程与传统麻将类似，但有一些特殊规则：
1. 开局阶段：优先打出手牌中的字牌和孤张，保留可能成搭的牌。
2. 中局阶段：根据摸牌情况和对手出牌，调整听牌方向，注意控制风险。
3. 尾局阶段：谨慎出牌，避免点炮，同时关注鸡牌的可能性。
4. 记牌技巧：重点记忆已出的鸡牌、豆牌和关键张，提高胡牌概率。
游戏结束后翻开牌墙最后一张牌，这张牌的后一张即为"鸡牌"。例如翻出五万，则六万为鸡牌。玩家手中有鸡牌可额外计分。
又称"杠牌"，明杠、暗杠均可形成豆牌。豆牌可以增加胡牌时的分数，并且可以累加。
某些地区规则中，当玩家手中有特定牌型时，可以无视一些限制直接胡牌，称为"通行证"。
包括天胡、地胡、杠上开花、抢杠胡等特殊胡牌方式，这些牌型通常有较高的分数加成。
| 牌型/情况 | 基础分 | 说明 |
|---|---|---|
| 平胡 | 1分 | 基本胡牌牌型 |
| 自摸 | +1分 | 自摸胡牌额外加分 |
| 鸡牌 | 1分/张 | 每张鸡牌计1分 |
| 豆牌 | 2分/个 | 每个豆牌计2分 |
| 杠上开花 | 翻倍 | 杠牌后摸牌胡牌 |
| 抢杠胡 | 翻倍 | 他人开杠时抢杠胡牌 |
捉鸡麻将最大的特点是"鸡牌"规则。游戏结束后会翻出一张牌作为基准，这张牌的后一张就是"鸡牌"，手中有鸡牌的玩家可以额外得分。此外，捉鸡麻将使用108张牌，无风牌和箭牌，可吃碰杠，计分方式也有独特之处。
游戏结束后，翻开牌墙最后一张牌，这张牌的后一张即为鸡牌。例如翻出三万，则四万是鸡牌；翻出九条，则一条是鸡牌（循环计算）。有些地区规则中，翻出的牌本身也是鸡牌（即"翻鸡"）。
豆牌是指杠牌，包括明杠和暗杠。每个豆牌计2分，豆牌可以累加。例如，如果一个玩家有两个豆牌，则计4分。豆牌在胡牌时计算，无论是否胡牌，有豆牌都可以得分。
可以。捉鸡麻将允许吃、碰、杠。吃牌只能吃上家打出的牌，碰牌可以碰任何玩家打出的牌，杠牌分为明杠和暗杠。合理的吃碰杠可以加快听牌速度，但也会暴露手牌信息。
建议按以下步骤学习：1) 熟悉基本规则和牌型；2) 练习基本胡牌方式；3) 学习记牌技巧，特别是鸡牌和关键张；4) 观察高手对局，学习策略；5) 多实战练习，积累经验；6) 分析自己的对局，找出不足并改进。
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